7月15日初伏，再忙也要记得“吃3样，做2事”安康入伏寓意好，不忘老传统！

俗话说“热在三伏”，三伏天通常出现在小暑与处暑之间，三伏，分为初伏、中伏、末伏，传统中叫做三伏，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的一段时间。今年的初伏在7月15日这一天，随着三伏天的到来，天气达到最热，传统中在饮食上会有各种各样的讲究，再有几天就是初伏了，记得“吃3样，做2事”安康入伏寓意好，不忘老传统！

一：饺子

在北方很多地区都有头伏吃饺子的传统，老传统中有“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的说法。进入伏天，天气炎热，很容易食欲不振，在夏季很多人都会“苦夏”，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的一种美食，饺子不但好吃，它的外形像元宝，有“元宝藏福”的寓意，在头伏记得吃一碗饺子，取个好彩头！

【小茴香饺子的做法】食材：面粉，茴香苗，肉馅，葱，姜，酱油，盐，花生油。

1，肉馅加酱油，盐，葱，姜，花生油拌匀，茴香苗切碎放入肉馅中，用筷子充分的搅拌均匀。

2，面粉加水搅拌均匀，加入面粉和成团，静置一会儿揉匀，揪成小剂子擀成中间厚边上薄的饺子皮，包入馅料捏紧饺子即成，煮熟捞出即可开吃。

二：吃鸡

入伏吃鸡，素有“伏天吃只鸡，一年身安康。”在三伏天里的身体素质耗费较多，须适度补充营养，鸡是最好的选择，三伏天记得吃。

【家常炖鸡的做法】食材：散养鸡半只，黑木耳，青辣椒，葱段，姜片，花椒少许，盐少许，酱油少许，花生油少许。

1，把鸡剁成小块，焯水洗净备用，黑木耳浸泡开充分洗净，起锅烧油，放入葱段、姜片、花椒炒香，倒入鸡块煸炒均匀，倒入少许酱油炒匀。

2，倒入开水大火烧开，改成小火倒入黑木耳慢慢炖大约30分钟，加入少许盐和青辣椒炒匀，出锅即成。

三：馄饨

在入伏的这一天，自古就有“馄饨形同鸡卵，颇似乾坤杂乱之象”，盘古开天，杂乱初分，据说吃完小馄饨会变得聪明智慧！

【小葱肉馄饨的做法】食材：馄饨皮，肉馅，香菇，葱，姜，盐，味精，胡椒粉，花生油裙带菜，香菜。

1，馄饨皮备用，肉馅中加入葱末，姜末，酱油少许，盐少许，味精少许，花生油1勺拌匀，再加入香菇末拌匀，馅料即成。

2，馄饨皮，放上馅料卷起来，再两面折刀一起，捏紧，馄饨就做好了，锅里烧开水煮熟，放上裙带菜煮开。

3，小葱切末，碗里加入1勺生抽，1勺醋，1克味精，盐少许，胡椒粉少许一起调匀，舀上馄饨，撒上香菜段即成。

入伏记得做2件事：

1，晒伏：晒伏包括晒衣物、晒背排湿，按照传统在入伏这一日需要把衣物拿出晒去潮气，晒背主要是上午在太阳下晒背部已达到排湿的作用，安康入伏！

2，防溺水：在入伏之后，天气达到了最热的状态，这时候很多人都会游泳以降温，许多因为在野外游泳导致溺水，在这个时候也正是暑期，一定要多加注意安全防止溺水！